山山脆笋(2500g/盒)

山山脆笋

 

            天然食品  贵在健康

 

山山脆笋俗称盐笋，是将野生小笋经过人工筛选、蒸煮、腌制、风干，以盐为**保鲜剂而成的产品。

 

   

营养价值

        在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什 么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。其实，竹笋含有丰富的蛋白 质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

   中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

 

 

 特色做法

 

（1）原料：笋，木耳，葱末，姜末，蒜末，芝麻。

          做法：

          1)将笋洗净。黑木耳用温水泡发后洗净，葱姜蒜切末。

          2)大火加热水至沸腾后，放入黑木耳焯烫沥干。再放入笋焯烫捞出沥干。

3)炒锅中倒入油，待油7成热时，倒入葱姜蒜爆香，放入笋煸炒，放入木耳翻，倒入蚝油，醋，糖，盐和清水。关火后，调入鸡精即可。装盘后撒上少许芝麻。

 

 （2）做法：

 笋洗干净，切丝，放入开水锅里面焯一下，然后放入凉水盆子里面，捞出，加入你喜欢的调料.

 

食用方法

食用方法一:

1.      从袋内取本品一小包清洗.

2.      加水和10克食盐(每包)

3.      加热至沸腾5分钟后倒入清水中.

4.      清洗后切断.

5.      适宜各种烹调方法.

 

食用方法二

将小笋清洗后浸泡两小时,再用清水冲洗2-3遍,撕条切断后各种方法烹调即可.