纤维素酶 东恒华道(1kg/袋)
纤维素酶系采用里氏木霉菌种(Trichoderma reeasei)进行深层培养,然后将发酵液过滤除菌精制而成。是个多组分的酶系,除纤维素酶外,尚含有半纤维素酶,ß-1,4-葡聚糖酶,木聚糖酶,纤维二糖酶等成份。它能水解β-1,4-糖苷键,生成纤维二糖、葡萄糖及其它低分子纤维糊精等。
英文名称:CELLULASE
纤维素酶酶活定义:
酶活测定方法:1g(或1ml)于37℃、pH5.5条件下1min从4mg/ml羧甲基纤维素钠溶液中降解释放1ug还原糖所需的酶量为1个酶活力单位(U)。
产品规格:活力规格:10000u/g,20000 u/g。
产品作用效果:
1、适用于水果和蔬菜的果桨或果渣的处理,与果胶酶和半纤维素酶具有协同作用。
2、提高主料出汁率、降低料液粘度、增加糖度与可溶性固形物的含量。
3、提高超滤、微滤和板框过滤时的过滤速度,延长超滤膜或微滤膜的使用寿命。
4、破坏植物细胞壁,促进细胞内有效物质的释放,适用于植物提取物的生产。
使用条件:温度:40-55℃**佳50℃;PH值:4.5-6.5**佳5.0
使用添加量:推荐使用量为3-5g / kg干物质,或100-200g / T果桨,用户可根据实际需要调整用量。
贮存条件:防潮、避光、密封、低温(0-10℃)保存,保存期18个月。纤维素酶保存中有一定的酶活损失,在10℃保存酶活损失5-10%/6个月,常温保存酶活损失10-15%/6个月。
使用过程中注意的事项:
1、纤维素是一种生物活性物质,受生金属离子(Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等)和氧化剂的抑制及破坏作用,应避免与之接触。
2、不同批次产品间可能有色泽上的差别。