中洋河豚（红烧菜肴）(250克以上)

    中洋河豚是江苏中洋集团采用世界先进的“家化暗纹东方鲀控毒及健康养殖”专利技术，严格按照**标准养殖的“无毒级”、品质上乘的纯种长江河豚。其肉质细腻、味道鲜美，并传承着悠久的历史文化。中洋河豚终结了“拼死吃河豚”的历史，是国内**的河豚鱼注册商标，已被列入**地理标志保护产品、江苏名牌、十大江鲜名菜，十年来，在餐饮界赢得了较高的声誉，并成为“海安——中国河豚之乡”的一张金字名片。
    中洋河豚形态可爱，绿色、无公害，实用价值超过了野生河豚。其营养丰富：鱼体蛋白质含量高达18.7%，脂肪含量仅为0.26%，含有维生素B1、B2，不饱和脂肪酸（被称为脑黄金的DHA占15.36%，EPA为6.19%，）含量特别高，含有16种人体所需的氨基酸；雄鱼精巢中含有丰富的鱼精蛋白，鱼皮中含有大量的胶原蛋白。其保健功效特别显著：能维持人体营养均衡；活化大脑神经细胞、健脑益智；平衡植物神经系统，抗疲劳、抗衰老，增强肌体免疫功能；活化心脑血管、防止三高；鱼皮能美容、健胃、改善肤质。
    中洋河豚系列菜肴由专职厨师按规范持证加工，以健康、养身为宗旨，代表性的菜肴如：白汁河豚，汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美无度，可溶性蛋白含量极高，是冬日进补佳品；红烧河豚，鲜嫩香醇、味正汤稠、溢气健脾，特有的中洋河豚浓香能钩住您无限食欲；刺身豚肌，韧而不疏、脆而不腻、爽滑润口、清香沁脾，体现了河豚肌肉特有的韧性。系列菜肴口感地道、浓淡兼长，既融合了中国古典菜肴的精髓，又吸纳了当代宴席注重色、香、味、形的走势，不断取长补短、推陈出新，赢得了宾客的广泛青睐和厚爱。
    中华一绝——中洋河豚无愧于“鱼中**”的美誉！