特制麦芽糊精

产品特点： 
　　 具有良好的冲调性，速溶效果好，口味正，增稠与乳化效果好。在奶粉中使用能降除膻味，稳定营养指标，保持品质风味，提高产品质量。添加量10-5%。
     在豆奶及麦片中使用，协调性能强，有托味效果，能改善产品的品质，添加量15-25%。在蛋制品、油脂粉末中使用，稳定蛋白、脂肪，提高溶解度，稳定营养指标，增强产品风味。
     添加量：蛋制品5-10%，油脂粉末10-40%。                                      

DE值%         水份%     PH值
8-13             ≦6      4.5-6.5
13-20            ≦6      4.5-6.5 
35-42            ≦6      6.0-7.2
灰分%    假比重g/100ml   细菌总数个/g
≦0.5         38-50            ≦3000
≦0.5         50-55            ≦3000
≦0/5         32-38            ≦3000

卫生指标:
大肠菌群个/100g         致病菌mg/kg
≦30                        不得检出
≦30                        不得检出
≦30                        不得检出
砷 mg/kg               铅mg/kg
≦0.5                       ≦1.0
≦0.5                       ≦1.0
≦0.5                       ≦1.0