酪朊酸钠又称为酪蛋白酸钠、干酪素钠。是高质量牛奶蛋白产品，用巴氏消菌法将脱脂牛奶处理，进行酸化沉淀，中性化并烘干。酪朊酸钠在蛋白饮料、人造奶油、肉制品、植脂末、麦片、奶粉、果冻以及方便食品、保健品、特...

刺槐豆胶是来自刺槐豆果仁胚乳的半乳甘露聚糖。它在食品中作为特殊的稳定剂和增稠剂，并具有如下特性：1.提供奶油质感特别细腻的结构。2.易溶于80℃以上的水、牛奶、盐溶液和糖溶液中，提供理想的粘度指标。3...

果胶是一种亲电的乳化剂、胶凝剂和增稠剂，广泛地应用在食品工业上，如制造果酱、果冻中用作胶凝剂乳制品、奶品中用作增稠剂清凉饮料中用作混合剂各种汤料中用作稳定剂等。果胶在酸性条件下十分稳定，而且能阻断铅等...