腐竹增筋剂本品能有效提高腐竹成膜速度、揭皮容易，产率得到不同程度增加；制得的腐竹产品的色泽（淡）金黄透亮，质脆易折，烹饪水煮或炒，不糊不烂不硬心，形态完整。溶解约1小时，后倒入已煮沸10分钟，8%蛋白...

淀粉抗老化剂含有一定水分的淀粉制品在出品数天后，即逐渐失去刚出品时的柔软性，变硬、失去弹性，口感也变差。使用本剂，可有效解决上述问题。另外还可可增进食品鲜度、组织。　　作用原理：通过本剂的添加，可对淀...

面条爽滑剂应用范围：本品是由国家许可使用的添加剂复配而成的白色流畅粉末。主要应用于方便面、挂面、粉皮等面粉类制品。产品特点：本品能有效增强面团的蛋白质粘结力，使淀粉粒子与蛋白质相互结合，分散渗透进蛋白...