性状：　1.白色颗粒结晶，无肉眼可见污物，不含有机胺。熔点770℃　2.相对密度1.984　3.溶解性易溶于水，稍溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于浓盐酸、丙酮。用途：　食品级氯化钾含量98%主要用于食品添...

白色结晶粉末或微黄色结晶粉末。易溶于热水，溶于酸及碱溶液。难溶于冷水，不溶于乙醇。...

主要功能:乳化和泡沫桅顶性,高温下的稳定性非营养性填充物和增绸剂液体的稳定和胶化剂,改善食品的结构悬浮剂冷冻甜食中控制冰晶的行成.其中,乳化稳定性是微晶纤维素的最主要的功能...

本品系淀粉的衍生物，主要用作固体制剂的崩解剂。它具有良好的吸水膨胀性，在加速片剂崩解的同时具有可压性，可改善片剂的成形性，增加片剂的硬度而不影响其崩解性，用量为0.5－8％，常用量为3％。使用方法一般...

色结晶或白色结晶性粉末；无臭；味咸、凉；在湿空气中微有潮解性，在热空气中有风化性。本品在水中易溶，在乙醇中不溶。...

L—苹果酸是生物体可以利用的形式，它常配以复合氨基酸注射液（手术后重要的营养药品）中，以提高氨基酸的利用率，这对手术后虚弱和肝功能障碍病人尤其重要。L—苹果酸钾是良好的钾补充药，它能保持人体的水分平衡...

木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用，食用木糖能改善人体的微生环境。提高机能体的免疫能力。木糖与食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入，可以提高人体对钙...

营养型甜味剂；赋形剂；分散剂；矫味剂营养剂。主要用于降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。作压片等赋形剂，对某些特殊的焙烤食品，可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。能防止结晶，降低甜度...

植酸是一种重要的有机磷系列添加剂，具有独特的生理功能和化学性质。作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、护色剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐防蚀剂等广泛用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、环保、金属加工、电...

蜂蜡是工蜂腹部下面四对蜡腺分泌购物质。其主要成分有：酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物。此外，还有类胡萝卜素、维生素Ａ、芳香物质等。蜂蜡在工农业生产上具有广泛的用途。在化妆品制造业，许多美容用品...

用于制药工业，对高血压.便秘等慢性病有一定疗效，并可降低血糖、血脂，减少胆固醇，解除铅中毒、同时这具有防癌、抗癌等作用，制成药用胶囊，有较好的增效性，制成果胶铋是胃病的良药。用于化妆品工业，可增强皮肤...

木糖醇主要是由优质玉米芯提炼出来的,口感与桦树中提取差不多,有一种清凉感,另外在人体不参与新成代谢,故不被人体吸收。在食品添加后有一股清凉味。应用于无糖食品、医药中。如无糖口香糖、牙膏、保健品、医药冲...

三氯蔗糖是目前世界上高甜度甜味剂开发研究最高水平的产物，具有优良的性能。三氯蔗糖是一种白色粉末状产品，极易溶于水（溶解度28.2g，20℃），甜度为蔗糖的600倍，且甜味纯正，甜味特性曲线几乎与蔗糖重...

甘露醇（ganluchun）从褐藻细胞中提制的一种脱水剂，可用于医疗上。当用其20％的溶液注入静脉后，由于它在体内很少被分解，造成一时性的血液渗透压提高，以使组织中的水分进入血液，从而减轻组织的水肿。...

羧甲基纤维素钠（CMC）在食品工业中使用，具有增稠、乳化、赋形和保鲜等多种功能，可代替明胶、琼脂、海藻酸钠、黄原胶的作用。添加羧甲基纤维素钠能降低食品生产成本，又能提高食品等级，改善口感，延长保质期，...

HPMC在工业上主要用于悬浮聚合作分散剂，由于其优异的分散和保胶能力，可获得颗粒规整、粒度分布集中、视比重适宜、加工性能优良的产品；在建筑施工中，用于砌墙、灰泥粉饰、嵌缝等机械化施工中，宜于集中干混、...

在食品工业中作抗结剂，营养增补剂（强化钙），PH调节剂，缓冲剂等。如作面粉抗结剂（分散剂），奶粉、糖果、布丁、调制品、肉类的添加剂、动植物精炼助剂、酵母食料等。...

阿斯巴甜是一种新型的氨基酸类高甜度甜味剂,是由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸组成的二肽化合物.而没有其他人造甜味剂的苦味,化学味或金属味.阿斯巴甜能增进水果的风味降低咖啡的苦味.阿斯巴甜能有效地降低热量,...

无色透明单斜系棱形晶体，相对密度1.52，在空气中易风化，极易失去五分子结晶水而形成七水物(Na2HPO4.7H2O）。可溶于水、不溶于醇。水溶液呈微碱性反应（0.1-1N溶液的PH约为9.0）。在1...

白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状结晶。无臭，微有苦味，水溶液无味。PG难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色...