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更新：2012/9/17 15:35:29
对于植物根、茎、叶、花果中有效成份的提取是很多保键品和药品及食品生产厂的重要工序，而其提取效率是产品质量和成本控制的关键环节之一。为了提高中草药的治疗效果,需要最大限度提取有效成份并去除低杂质及有毒成...
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适用于水果和蔬菜的果桨或果渣的处理，与果胶酶和半纤维素酶具有协同作用。·提高主料出汁率、降低料液粘度、增加糖度与可溶性固形物的含量。·提高超滤、微滤和板框过滤时的过滤速度，延长超滤膜或微滤膜的使用寿命...
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单宁酶NeotannaseP是一种胞外酶，产自黑曲霉。该酶是作为一种脂酶起作用，分解单宁为鞣酸。产品特性本品完全符合联合国粮农组织（FAO），联合国卫生组织（WHO）和食品化学药典（FCC）所规定的食...
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溶菌酶是一种专门作用于微生物细胞壁的水解酶，又称细胞壁溶解酶。是由129个氨基酸构成的单纯碱性球蛋白，可以溶解革兰氏阳性菌的细胞壁，对其有较强的杀灭作用，在食品保鲜、医药、日化、婴儿食品有着广泛应用。...
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本品采用广西特产热带水果-番木瓜果实精制加工而成，番木瓜简称木瓜，别名万寿果或乳瓜，果实富含木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素、蛋白质、果糖、铁、钙、磷、维生素c等多种营养元素及17种以上的氨基酸，是一...
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食用浓缩果汁越来越受到市场的认可，它不仅保留了水果原有的果香味，而且食用更方便。但在制造果汁的果实中含有一定量的果胶质和纤维质，这些物质使汁液粘稠、混浊，失之清亮，各种杂质以其为依托，难以在短时间内沉...
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传统处理方法：碱性酶，盐解，用单一酶制剂处理的效果不彻低，酶活力低，切点有限，没有办法彻底水解掉小肠粘膜的粗蛋白，假如没有彻底水解粗蛋白的小肠粘膜液直接倾倒后很容易发臭，对环境照成影响。经过，我们的酶...
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人民生活水平提高，人们对食品的色、香、味提出了更高的要求，回归自然已是一种时尚，利用Maillard反应产生各种天然风味是食品风味研究的潮流。Maillard反应发生在还原糖和氨基酸之间，氨基酸来源的...
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本产品适用于去除果胶类、脂类、金属氢氧化物、碳酸钙和其它类的结垢，它适用于芳香聚酰胺反渗透膜，中空纤维膜以及纳滤膜和超滤膜。优良的清洗效果可以延长膜的运行时间。【用法与用量】1、清洗前先用清水循环冲洗...
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本产品适用于去除果胶类、脂类、金属氢氧化物、碳酸钙和其它类的结垢，它适用于芳香聚酰胺反渗透膜，中空纤维膜以及纳滤膜和超滤膜。优良的清洗效果可以延长膜的运行时间。【用法与用量】1、清洗前先用清水循环冲洗...
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安全的原辅材料、高效的加工方法、健康的饮食观念的倡导掀起了一场绿色餐饮的飓风。大家都在寻找一个安全、高效的动、槙物嫩脆处理途径。【应用范围】主要应用深色外衣经酶溶解浸泡可轻易除掉，烘烤或晾晒后色泽宜人...
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【使用方法】按1斤羊肉重量直接添加5–8g，并用少许姜汁（或温水）搅拌均匀，常温腌制20－40分钟，即可直接烹饪或冷藏，可与调味料同时腌制。请根据羊肉的厚薄程度适当增减用量或缩短、延长腌制时间。【使用...
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更新：2012/9/17 15:35:29
【应用范围】主要应用于新鲜、冷冻鸭、鹅等各种家禽畜肠类嫩脆处理。【使用效果】①处理后的鸭（鹅）肠嫩脆适口、咀嚼化渣。②保水、撑盘、护色、卫生安全、煮制方便随意。③感官自然，保持了鸭（鹅）肠的口感与风味...
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【应用范围】主要应用于新鲜毛肚、冻毛肚、干毛肚及各种肚类的深加工及调制烹饪。【使用效果】①处理后的毛肚嫩脆适口，咀嚼化渣，感官自然。②卫生安全，煮制方便，保持了毛肚的风味和营养。③起着嫩化、保水、保鲜...
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【应用范围】主要应用于新鲜毛肚、冻毛肚、干毛肚及各种肚类的深加工及调制烹饪。【使用效果】①处理后的毛肚嫩脆适口，咀嚼化渣，感官自然。②卫生安全，煮制方便，保持了毛肚的风味和营养。③起着嫩化、保水、保鲜...
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本品是由地衣芽胞杆菌经发酵提炼而成的蛋白水解酶，主要成分为地衣芽胞杆菌蛋白酶,分子量约为27300，是丝氨酸型的内切蛋白酶，能将大分子蛋白质水解成游离的氨基酸等产物。它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨...
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中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解，制取生产高级调味品和食...
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植物蛋白水解专用酶是我公司根据植物性食品副产品原料及工艺处理不同而研发出的专用酶制剂，其主要由内切酶、端肽酶和风味酶等组成，能把各种植物蛋白水解成蛋白胨、多肽和氨基酸等，降低了植物蛋白分子量，从而提高...
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动物蛋白水解复合酶是我公司根据动物性食品副产品原料及工艺处理不同而研发出的专用酶制剂，其主要由内切酶、外切酶和风味酶等组成。在一定温度及PH值下利用本品对各类动物蛋白进行水解，能把动物蛋白通过水解度的...
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大豆蛋白质（豆粕、分离蛋白质），可通过蛋白酶的水解中，使其粒度变细变小，或完全溶解于水中，再经过干燥可得高蛋白含量的大豆蛋白，广泛应用于生产水解植物蛋白（HVP），大豆分离蛋白、大豆蛋白胨等。...
