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更新：2012/4/30 19:24:34
嫩肉粉是一种本公司新开发的适用于肉类加工使用的专用复合酶,嫩肉粉使用安全可行,是肉行业进行产品深加工,创新新品种的优良嫩肉制剂,可广泛用于肉类加工行业.嫩肉粉温和地作用于三角韧肉质,其中的肌肉会在烹调...
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嫩肉粉(酶)是一种含有番木瓜水果的天然发蛋白酶的产品，它使用安全可行，是肉行业进行产品深加工，创制新品种的优良嫩肉制剂，可广泛应用于肉类加工行业。利用木瓜酶温和地作用于硬韧肉质，其中的筋和肌肉会在烹调...
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凝乳酶是采用生物工程技术从天然番木瓜未成熟的果实中分离提纯而制得的一种天然生物酶，其分子量为36000属于疏基（—sh）酶，具有凝乳强度高，热稳定性好，使用安全可靠等特点。可广泛应用于乳制品加工及医药...
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对动植物蛋白质、酯、酰胺等有较强的水解能力，生成多肽和氨基酸等物质....
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具有高氨基氮，味道鲜美、浓郁大豆酱香味，绝不含有三氯丙醇，是酶法水解液最理想替代品。...
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把植物蛋白水解成小肽与氨基酸等物质，绝不含有三氯丙醇等物质，具有水解率高、安全卫生效果....
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能把肉类中的大分子蛋白质分解成易吸收的多肽和氨基酸....
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增鲜、增香及赋予食品醇厚味，使风味浓郁口感淳厚....
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对肉类结缔组织中胶原蛋白与肉质具有酶解嫩化作用，使肉质鲜嫩，不老不渣、口感更佳。保持肉类特有风味及鲜味、营养利用率得到很大提高....
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能够分解蛋白质，生成蛋白胨多肽及氨基酸等物质...
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具较强灭杀作用，可防止食品变质，分解几丁质和乙二醇...
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嫩肉粉(酶)是一种含有番木瓜水果的天然发蛋白酶的产品，它使用安全可行，是肉行业进行产品深加工，创制新品种的优良嫩肉制剂，可广泛应用于肉类加工行业。利用木瓜酶温和地作用于硬韧肉质，其中的筋和肌肉会在烹调...
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动物蛋白水解酶是本公司新开发的一种专用复合酶。其主要成分是内切酶与外切酶复配精制而成。本品能够把各种动物蛋白质分解生成蛋白胨、多肽及氨基酸，从而达到水解目的。可广泛用于鸡、鸭、猪、牛等肉类蛋白水解以及...
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木瓜蛋白酶是用生物工程技术从番木瓜植物未成熟的果实中提炼而得的纯天然生物酶制品，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有强的酶解能力，同时还具有合成的能力，可把蛋白质水解物再合成蛋白质类物质。这种能力可以用来...
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风味酶是本公司利用米曲霉发酵提取而得，筛选复配而成的复合酶，填补了国内空白；风味酶可应用于各种动植物蛋白的水解后期风味优化，去除苦味，改善口感，可以制取风味佳的动植物水解产品，提高产品质量，降低成本，...
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木瓜酶是从番木瓜果实中提炼而得的纯天然生物酶；木瓜酶对动植物蛋白多肽、酯、酰胺等有非常强的水解能力，是一种广谱酶制剂。木瓜酶可广泛用于食品、医药、日化、饲料、皮革及纺织等行业。木瓜酶可改善面团的操作性...
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专用液体焙烤酶：主要用来改进谷胶品质，使胶性结构过硬的僵面也可用于烘烤。专用液体焙烤酶可以改善面团特性（降低伸展阻力，优化伸展性）、提高烘烤食品的质量（使之具有较好的松脆度，褐度，表平度和边圆度：减少...
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动物蛋白水解酶是本公司新开发的一种专用复合酶。其主要成分是内切酶与外切酶复配精制而成。动物蛋白水解酶能够把各种动物蛋白质分解生成蛋白胨、多肽及氨基酸，从而达到水解目的。动物蛋白水解酶可广泛用于鸡、鸭、...
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专用烘焙酶是一种由木瓜蛋白酶、中性蛋白酶及淀粉酶等组成的复合酶制品，用于面粉处理。通过蛋白酶生物活性物质的酶促反应，将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，从而调低并整理面团的湿筋，改良面团的可塑性及...
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菠萝酶是从菠萝水果皮、芯等部分经生物技术制得的一种纯天然植物蛋白酶，其分子量为33000，等电点为9.55。本品为富有菠萝香气浅黄棕色粉末，菠萝蛋白酶属于疏基蛋白酶，活性中心为疏基（－ＳＨ）能进行蛋白...
