面粉（饼干）改良剂(复合酶)是通过生物活性物质木瓜蛋白酶的酶促反应，将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，从而调低并整理面团的湿筋，改良面团的可塑性及其他理化性质，木瓜酶还能催化脂健增强油脂和面团的...

嫩肉粉是一种本公司新开发的适用于肉类加工使用的专用复合酶,嫩肉粉使用安全可行,是肉行业进行产品深加工,创新新品种的优良嫩肉制剂,可广泛用于肉类加工行业.嫩肉粉温和地作用于三角韧肉质,其中的肌肉会在烹调...