供应 食用乳化剂原料分子蒸馏单甘酯

产品名称：分子蒸馏单甘酯(单硬脂酸甘油酯)

英文名称:Glyceryl monostearate

分子式:C21H42O4

分子量:358.56

EINECS号:204-664-4

相关类别:有机原料;酯类;Cosmetic Ingredients & Chemicals;乳化剂;食品添加剂;羰基化合物;Organic chemistry;格氏试剂;医药

CAS：123-94-4；31566-31-1

标准：**标准

天然/合成：合成

级别：通用级

含量：40%

外观：白色粉状

包装：25kg/编织袋 可拆分

成份：分子蒸馏单甘酯

理化属性：HLB值：0.6-18

类别：天然食品

行业：食品

领域：食用乳化剂

下延产品：蛋糕油、奶油、咖啡伴侣、冷食、液固体饮料、乳制品、奶糖、饴糖、水果糖、巧克力、面包、饼干、花生/核桃/豆/芝麻/椰子酱（奶）、香肠、火腿肠、米面制品、面条、淀粉、麻辣食品

运用：乳化、分散、稳定、起泡、消泡和淀粉抗老化等作用

用法用量：面包：面粉的0.3-0.8%；蛋糕：油脂的3-10%；饼干：油脂的1.5-2%；方便面：面粉的0.1-0.2%；人造奶油：按不同目的调整使用；糖果巧克力：油脂的1.5-2%