供应 速冻饺子馅报团剂

在水饺被加热的过程中，以其受热收缩作用，使水饺馅料在KHM2001的作用下，乳化、铰链饺子馅料各组分有效成团。

2、 本品可明显改善水饺馅料的组织状态，使馅料抱团程度明显改善，弹性增强，肉感增强。

3、 馅料中加入KHM2001自身重量5倍以上数量的水，因而可以降低产品的成本。

4、 可以明显改善水饺馅的肉的可口感。

        5、为了大大提高加水量（如做灌汤水饺），可以先将KHM2011按1：75比列加水熬制成胨，放置冷库备用；以8-20%的比列入馅。

储藏条件：

阴凉干燥处密闭保存，保质期12个月。

包装： KHM2001：包装25kg∕箱  白色粉末状

         KHM2011：包装25kg∕箱  白色粉末状

 

具体详细技术参数可咨询我公司技术人员…