供应 酱油曲精(米曲精)常年供应
所在区域:四川 成都市 成都市区
更新时间:2013-03-21
有效期:长期有效
常年供应优质酱油曲精,并提供专家级的具体酿造工艺技术咨询。
本品采用优良米曲霉菌种经科学培养、严格分离,精制而成,具有种曲(三级种)的功能,体积小,重量轻,便于携带、邮寄和贮藏。使用本品制作大曲,可使成曲杂菌污染少、酶活力高、成品质量优良、出品率高,单位成本降低。
适用范围:酱油、豆瓣、豆豉、面酱等生产。
使用方法:将已灭菌的干麸皮(或面粉)与本品混匀,再接种到熟料(冷却至36-38℃)中拌合均匀,入池(或簸箕)制曲,品温控制30-32℃,室温控制26-32℃,制曲周期为30-48小时,其间翻曲二次。
接种用量:每袋米曲精可接种原料500公斤。
保质期限:4-10℃冰箱冷藏菌活力保用6个月,25℃以下室温菌活力保用3个月。
本品采用优良米曲霉菌种经科学培养、严格分离,精制而成,具有种曲(三级种)的功能,体积小,重量轻,便于携带、邮寄和贮藏。使用本品制作大曲,可使成曲杂菌污染少、酶活力高、成品质量优良、出品率高,单位成本降低。
适用范围:酱油、豆瓣、豆豉、面酱等生产。
使用方法:将已灭菌的干麸皮(或面粉)与本品混匀,再接种到熟料(冷却至36-38℃)中拌合均匀,入池(或簸箕)制曲,品温控制30-32℃,室温控制26-32℃,制曲周期为30-48小时,其间翻曲二次。
接种用量:每袋米曲精可接种原料500公斤。
保质期限:4-10℃冰箱冷藏菌活力保用6个月,25℃以下室温菌活力保用3个月。
信息编号:b0635554 【在线洽谈】
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