供应 壳聚糖
所在区域:上海 上海市 上海市区
更新时间:2010-07-16
有效期:长期有效
壳聚糖
壳聚糖是甲壳质经脱乙酰反应后的产品,脱乙酰基程度(D.D)决定了大分子链上胺基(NH2)含量的多少,而且D.D增加,由于胺基质子化而使壳聚糖在稀酸溶液中带电基团增多, 聚电解质电荷密度增加,其结果必将导致其结构,性质和性能上的变化
分子式(Formula): (C6H11NO4)n 此外,壳聚糖在食品上可用作保鲜膜。将其水溶液涂于果蔬表面,可人为在果蔬表面形成一个低氧高二氧化碳的密闭环境,抑制果蔬呼吸,同时抑菌繁殖,提高果蔬光泽度,提高果树的感官品质。CAS No.: 9012-76-4
壳聚糖是甲壳质经脱乙酰反应后的产品,脱乙酰基程度(D.D)决定了大分子链上胺基(NH2)含量的多少,而且D.D增加,由于胺基质子化而使壳聚糖在稀酸溶液中带电基团增多, 聚电解质电荷密度增加,其结果必将导致其结构,性质和性能上的变化
分子式(Formula): (C6H11NO4)n 此外,壳聚糖在食品上可用作保鲜膜。将其水溶液涂于果蔬表面,可人为在果蔬表面形成一个低氧高二氧化碳的密闭环境,抑制果蔬呼吸,同时抑菌繁殖,提高果蔬光泽度,提高果树的感官品质。CAS No.: 9012-76-4
信息编号:b0440580 【在线洽谈】