供应 酸性蛋白酶

酸性蛋白酶是采用黑曲霉3.4310菌株，经液体深层发酵培养，再用其独特的生产工提取，精制而成的产品。 本产品是一种在酸性环境下（PH2.5-4.0）催化蛋白质酶解的酶制剂，适用于酸性介质中水解动、植物蛋白质。例如毛发软化，啤酒果酒澄清，动、植物蛋白质水解营养液，羊毛染色，废胶片回收；还可以进一步加工成医用级蛋白酶作为消炎和助消化剂，或试剂用蛋白酶；亦可以作为饲料添加剂等。 1、产品基本性质 1.1产品性状：浅棕色粉状制剂。 1.2作用方法：作用键内酶主要生成物质肽类和少量氨基酸。 1.3热稳定性：PH在2.0-4.0条件以下比较稳定，超过50℃酶活不稳定，60℃以上很快失活。 1.4PH稳定性：PH2.5-4.0之间稳定，低于2.5或高于4.0很快失活。 1.5**适作用温度：对0.5%酪蛋白在PH3.0左右，**适用温度范围30-50℃，**适用温度为40℃。 1.6酶的**适作用PH：在40℃条件下**适作用PH范围2.5-4.0，**适作用PH3.0。 1.7各种金属离子对酶活的影响：被Mn、Ca、Mg离子激活，被Cu、Hg、Al离子所抑制。