供应 真菌淀粉酶

真菌淀粉酶

FUA Con L是从Aspergillus oryzae中提取的一种α-淀粉酶。标准活力≥34000U/g。物理性状：液体 
   
  颜色 ：淡褐色到深褐色，颜色随批次的不同而不同。颜色的深浅不代表酶的活力高低。 
   
  应用市场 ：麦芽糖浆、烘焙等 
   
  在淀粉工业中FUA Con L被用来生产高麦芽糖浆、45-60％麦芽糖（2-7％葡萄糖）或者高转化糖浆，DE：60-70、35-43％葡萄糖和30-37％麦芽糖。高麦芽糖浆可用酶液化淀粉法制取。 
   
  在啤酒工业中，在发酵过程中添加FUA Con L可以提高麦芽汁的可发酵性，一般可提高2-5％，而 
   
  α-1，6极限糊精仍保留在啤酒中。 
   
  在酒精工业中，如果现有的设备有利于低温液化（55-60℃），那么，FUA Con L可用于液化酒精糖化酶中的淀粉。 
   
  添加量 
   
  建议添加0.15-0.25kg/吨原料（麦芽和辅料） 
   
  认证信息 ：非基因工程菌生产 
   
     国际（Kosher）犹太组织认证 
   
     国际（Halal）穆斯林清真认证 
   
     过敏反应的结论可应要求提供 
   
  本产品符合世界粮农组织（FAO）/世界卫生组织（WHO）、食品添加剂联合专家委员会（JECFA）和食品化学药典（FCC）有关食品级酶制剂的纯度规定。 
  
产品规格： FUA Con L 
包装说明： 内包装:1000公斤和25 公斤包装桶