供应 单甘酯
所在区域:广东 广州市 广州市区
更新时间:2013-07-02
有效期:长期有效
单硬脂酸甘油酯,简称单甘酯,由油脂和甘油合成,不溶于水,能溶于热的乙醇、苯、丙醇中,为油包水型乳化剂.普通合成的单甘酯含量在40%左右,经过分子蒸馏后可以到90%以上,分子蒸馏单甘酯是一种在国际上公认的无毒性、优质高效的食用乳化剂和表面活性剂,在食品、医药、精细化工行业中有着广泛有用途.
分子蒸馏单甘酯在食品加工中具有乳化、分散、稳定、起泡、淀粉抗老化等作用,能显著改善食品加工工艺、提高食品品质、延长保质期.目前,已经广泛应用于面包、糕点今后制作、米面制品、饼干、糖果、冰淇淋、乳制品、食用油脂、蛋白质饮料、肉食制品等.
分子蒸馏单甘酯在食品加工中具有乳化、分散、稳定、起泡、淀粉抗老化等作用,能显著改善食品加工工艺、提高食品品质、延长保质期.目前,已经广泛应用于面包、糕点今后制作、米面制品、饼干、糖果、冰淇淋、乳制品、食用油脂、蛋白质饮料、肉食制品等.
信息编号:b0273959 【在线洽谈】