供应 美味TNT

美味TNT
         —燕鲍翅专用
美味TNT是植物纯蛋白的提取物，这种提取物是提高食物蛋白氨基酸的主要成分。TNT可以补充各种食物在烹调过程中所破坏的蛋白质，使各种食物在烹调后仍保持其营养成分和特有的香味。
1、鱼翅汤和鸡汤因长时间熬制产生酸味，而TNT可以起到中和作用，提高了鱼翅和鸡汤的品质。
2、在熬好的鱼翅汤、清鸡汤、浓鸡汤、老火例汤和鲍鱼汁、调蒸鱼豉油，煲各种卤水时，每5公斤加入10克TNT,而不加任何增鲜剂和调味料，就可以烹制出鲜味十足的食物来。所产生的鲜味感和醇厚感是任何增味剂或调味料不可比拟的。
3、蒸鱼时间过长鱼肉就会过老。这是蒸鱼时间过长蛋白质受到破坏所致，在蒸制过程中蛋白质会随着鱼汁的溢出而流失。如将10克TNT溶在1公斤的开水中，每一条鱼（约1.5公斤）加1勺的TNT水溶液淋在鱼身上再蒸制，就可以蒸出鲜味十足的鱼来。
4、调配XO酱、煲仔酱、红烧酱、乳猪酱、海皇酱等，每2.5公斤的分量加入10克TNT，而不加入任何增鲜剂或调味料，就可以调配出各式香浓的、稳定的酱汁。
TNT不但可以提升品质，还可以起到原汁原味、爽、嫩的作用，特别适合燕、鲍、翅、参、肚以及海鲜的烹制。
包装规格：600克/罐(铁方罐) 8罐/件(彩箱)