供应 面粉专用脂肪酶
所在区域:广东 深圳市 深圳市区
更新时间:2013-02-28
有效期:长期有效
LBK—B400是深圳市绿微康生物工程有限公司经过多年精心研发,推出的**新型面包粉专用脂肪酶。本产品酶活高,稳定性好,价格适宜;产品符合国内面粉行业的**新要求,有效提高各种面包粉品质。
特点
突出的脂肪酶作用,具有良好的乳化性能。
增大面包的体积,改善内部结构,表皮鲜艳光滑,口感纯正,延长货架期。
提高加工性能,易操作,弹性好,手感柔软。
具有明显的改善面团的耐醒发、醒发速度及入炉急胀性能。
优良的配伍性能,与真菌α-淀粉酶,葡萄糖氧化酶及木聚糖酶等复配增效作用更好。
用量
**佳添加量一般在10-30PPM (1-3克/100公斤面粉),具体用量可随面粉品质和加工工艺的不同调节。
包装规格
铝箔袋包装,1000g/包;或根据用户要求进行包装。
贮存
建议贮存在阴凉、干燥、通风的环境中,长期存放需冷藏;25℃以下保质期12个月。
特点
突出的脂肪酶作用,具有良好的乳化性能。
增大面包的体积,改善内部结构,表皮鲜艳光滑,口感纯正,延长货架期。
提高加工性能,易操作,弹性好,手感柔软。
具有明显的改善面团的耐醒发、醒发速度及入炉急胀性能。
优良的配伍性能,与真菌α-淀粉酶,葡萄糖氧化酶及木聚糖酶等复配增效作用更好。
用量
**佳添加量一般在10-30PPM (1-3克/100公斤面粉),具体用量可随面粉品质和加工工艺的不同调节。
包装规格
铝箔袋包装,1000g/包;或根据用户要求进行包装。
贮存
建议贮存在阴凉、干燥、通风的环境中,长期存放需冷藏;25℃以下保质期12个月。
信息编号:b0216393 【在线洽谈】
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