供应 优质低价喜配多白明胶

本公司生产的高级白明胶（GELATIN），是一种良好的动物蛋白来源，利用它在水中50℃以下形成胶体，70℃以上溶出的特性，广泛应用于食品界和医药界。

一．糖果类：明胶用于糖果类食品，大多是利用其耐咀嚼，柔软及覆水性良好等特性，增加糖果风味及口感。
1．瑞士软糖、QQ软糖：利用明胶耐咀嚼及易溶于口的特性增加质感及口感。
2．棉花糖：利用明胶乳化特性及搅拌的制程，产生气室膨胀果糖体积，产生特殊型式及风味的糖果。
3．锭糖：利用明胶凝结性，产生糖衣包裹内含物，增加糖果质感及光泽。
二． 冰品类：冰品类如冰淇淋、冰棒、棒棒冰等使用明胶增加均质乳化能力，提高冰品固形量，可使冰品溶解速度减缓，进而提高产品口感及风味。
三． 乳品类：酸乳酪、软干酪、鲜奶油等乳品，利用明胶其良好覆水性以维持其组织的润滑。
四． 甜点类：高级果冻甜点，都是以明胶为原料，来增加果冻的口感和风味。
五． 肉类食品：明胶用于许多餐点的调配，如胶状牛肉、腌牛肉、水饺及包子肉馅，碎肉饼及各种火腿肉，增加肉品风味和凝固力。同时调味汁，冷冻牛肉亦需要明胶来防止其凝结及分离。
六． 果酱类：沙拉酱、巧克力酱、可可亚酱、花生酱等利用白明胶的粘稠性，增加产品的浓稠度，改良品质，增加风味。
七． 饮料类：果汁、饮料、酒类等利用白明胶的澄清性来提高产品质量并增加口感。
八． 方便面类：利用白明胶的凝聚性，产生类似糖衣包裹调味包，用热水直接冲泡，方便又卫生。同时利用白明胶的粘稠性，可提高方便面汤汁的实体，增加口感和风味。
九． 医药类：鱼肝油、药品用胶囊等亦利用白明胶凝聚性和包覆性产生糖衣包覆内含物，卫生、方便又便宜。