供应 玫瑰茄红色素

玫瑰茄红色素是天然色素，不仅具有较好的染色效果，可用于果汁（味）饮料类、糖果、配制酒等的着色。而且还有很好的保健效果，经国内外各大科研机构研究表明，玫瑰茄具有防癌、降肝火、降血压、瘦身等效果。

 【来源】锦葵科植玫瑰茄（Hibiscetin）的花萼。

 

 【外观】红紫色粉末

 

 【性状】从玫瑰茄的花萼中提取的天然红色素。产品易溶于水，稀乙醇，不溶于油脂及丙酮类溶剂。在酸性条件下水溶液为紫红色且色调稳定。在PH2.85时，**大吸收峰在520nm左右，且会随着PH值的升高而变化，色素的颜色明显变淡。本品只适合于偏酸性食品，对光、热均很敏感，对氧和金属离子均不稳定。可添加植酸等金属螯合剂或氯化物、L-抗坏血酸以提高其耐热、耐光性。

 

 【成分】其主要呈色成分为：飞燕草素-3-双葡萄糖苷和矢车菊素-3-双葡萄糖苷。

 

 【制法】玫瑰茄花萼用水提取，经膜技术净化、浓缩后，干燥制得。

 

 【用途】本品可用于果汁（味）饮料类、糖果、配制酒的着色。

 

 【使用方法】将所需数量的色素，加入适量的水或稀乙醇中，稀释搅拌均匀，将此液加入所需染色的产品中，均匀搅拌即可。

 

 【包装储存】产品用塑料袋包装，净重10公斤，外用马口铁罐包装。本品应贮存干燥、避光处，密封保存。

 

 【保质期】一年（未拆封原包装）

 

 

 

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