供应 红木素（胭脂树橙）

【来    源】水溶性红木素，又称降红木素，是红木树的种子表皮经用氢氧化纳或氢氧化钾水溶液溶解，精制而得。也可用食品级溶剂提取后，再用氢氧化纳或氢氧化钾溶液水解而得。

【特    性】

 

 1.  呈红棕色液体、块状、粉状或糊状；在PH值8.0左右使用时**佳；

 

 2. 易溶于水，碱性溶液微溶于乙醇；

 

 3. 色价高达120，耐热性强，可耐180℃高温不变色且色泽稳定。

 

 4. 用于食品着色使用范围广且方便。

【应用特点】1.  对乳蛋白有良好的亲和性,适用于奶酪和奶酪品；

 

 2.其色调由橘黄色到黄色；

 

 3. 可用于肉类食品、食用油、糖果、焙烤食品、饮料、糕点、奶油等其他食品，特别适合于熟肉制品(例如肉松)的着色。

【用量参考】此参考用量是考虑到色泽的调配参考GB2760。

食 品 种 类             用量（g/kg）

重制干酪                 0.6

人造奶油                  0.05

糕点                    0.015

软饮料                   0.02

香肠                    0.025

膨化类即食早餐谷类食品     0.07

【储    存】  存放于阴凉处。

【保 质 期】  十二个月。

【包    装】  铝铂袋2000克包装；外包装为纸箱，一箱10kg；或按客户需要进行包装。