供应 烟熏炉

    烟熏箱是肉类机械中重要的熟制设备,功能：
    1、具有烘烤、烧烤、干燥、蒸煮、烟熏、冷熏、喷淋、排汽、清洗等功能，采用全电脑控制，用户可通过触摸屏界面选择工艺参数及排布工序程序，实时监控各部件工作状况并记录生产过程中的各项参数，实现全自动控制。
    2、可选配记录仪及打印机，记录和打印输出工作状态。
    性能特点：
    1、全电脑控制。可直观地显示设备的运行状态，方便地进行各种参数的设定、修改、并自动记录运行状况（需另配记录仪）。
    2、独特的风循环系统设计。有效保证产品在烘烤、烟熏、干燥、蒸煮等过程中的温度、湿度的一致性，从而保证了产品着色均匀，色泽美观。
    3、箱体机构以单车为单元，模块化组合，拼装灵活；每个单体都采用进口高温聚胺脂整体发泡工艺，保温性能优良。
    4、专门设计的活页和特殊的密封条，使箱门在开启90度及180度位置时自锁，而且免翻板进出推车，杜绝翻板对食品的污染。
    5、配备高效在线清洗系统，便于设备日常维护。
    6、生熟区门互锁，区域隔离，符合HACCP要求。
    7、采用世界知名品牌的电气、气动及蒸汽控制元器件，性能稳定、可靠。
    8、采用木粒发烟系统
    A、外置式木粒发烟系统的送烟管道经优化设计，能有效地减少烟焦油对食品的污染；发烟进气量由电脑控制，可**大限度抑制明火的产生。
    B、门体木粒发烟系统采用世界上先进的内循环发烟工艺，低氧状态发烟，缩短烟道长度，能有效抑制发烟明火，节约木粒耗用，降低能耗，大大减少设备占地面积。