供应 月饼防霉--双乙酸钠

中秋节就要到了，我们为您生产的月饼提供理想的保鲜产品和技术咨询
双乙酸钠是近年来国际上逐步推广使用的一种广谱、高效、安全无毒的防腐、防霉保鲜剂。
双乙酸钠作为烘焙食品的防霉剂使用与丙酸钙相比有以下特点：
1、双乙酸钠安全、无毒，使用的乙酸为天然原料，可称绿色食品添加剂。 丙酸钙系石油合成产品，有一定毒性。
2、双乙酸钠为甜酸味，不影响馅料的口感，有的品种还能增加风味。 丙酸钙口感苦涩，影响食品口感。
3、双乙酸钠为钠盐，不影响月饼绵软。丙酸钙为钙盐，烘焙后影响月饼的绵软。
4、既溶于水，又溶于油脂。有一定的油脂抗氧化能力，与异维C钠配合使用，对于肉浆、蛋黄等类馅料的月饼，防霉抗氧同时起作用。丙酸钙只能溶于水，不易溶于油脂。
因此,在烘焙食品生产中使用双乙酸钠作为防霉剂,是您的**要选择。
我们河南省粮食科学研究所和新亚化工厂联合生产的双乙酸钠产品,经河南省化工产品质量监督检测站和河南省卫生防疫站检验,各项指标均符合GB2760规定的FAO/WHO质量标准。
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