速冻汤圆品质改良剂

功夫熊猫汤圆的做法

1、准备好材料。注意：用到的水是刚刚烧开的热水。

2、把白面团的糯米粉与糖粉提前用手搅和一下，加入滚水，一点点的加入，一边用筷子搅拌均匀，直到面团呈现软硬适中、不沾手的状态。

3、黑面团也是同样的道理

4、把白面团在案板上搓成长条，用刮板切成差不多的大小，然后逐一滚圆

5、用手取适量大小的黑面团，做成熊猫的耳朵、眼睛、嘴巴

6、锅里烧开水

汤圆改良剂产品特点：

1增加汤圆皮的持水能力，在水煮汤圆时，汤不易发混。

2.改善汤圆的耐煮性，防止汤圆在水煮过程是出现糊烂而跑汤，大大改善汤圆的口感，加入速冻汤圆皮品质改良剂以后的汤圆，口感更加滑爽，彻底改变了传统汤圆的粘齿感。

3.防止汤圆在速冻过程中出现开裂，由于较好的保持了面团中水分，改善了速冻初期汤圆皮的柔软性，从而达到防止开裂的目的。