汤圆品质改良剂(食品级)

河南隆霄生物科技有限公司专门为小麦制粉业及肉制品行业提供专用品质改良剂系列，如方便面、挂面、馒头、面条及速冻饺子、汤圆、丸子、烤肠等专用品质改良剂,集产品研发、生产、销售为一体的综合性企业!

荠菜汤圆的做法

原料：糯米粉350克，热水180克，荠菜馅150克

荠菜馅的做法见我的荠菜春卷

做法：

1，糯米粉加热水搅合成雪花状

2，盖上盖子，静置半小时。

3，糅合成糯米团。

4，搓长条，切成小剂子。

5，按扁小剂子，用手按成圆形，包馅，

6，捏紧接口  汤圆的做法

7，搓圆，滚份。

8，锅里烧热水，下汤圆。

9，水开关小火，煮5分钟，见汤圆浮起，开盖再煮5分钟，捞起

【汤圆改良剂】

配    料：由**植物胶体、复合磷酸盐、乳化剂等经过科学复配而成。

适用范围：速冻汤圆、速冻元宵、小圆子。

产品特点：本品能显著提高汤圆的冻融稳定性，速冻不皱缩；提高保水持水效果，防止速冻过程中出现开裂；增强产品的粘弹性和耐煮性，水煮不烂皮、不浑汤；改善汤圆皮口感，使其口感更加滑爽；使汤圆成型性好，饱满不塌架，表皮光滑，色泽晶莹透亮，具有理想的外观形态。