面筋素鸡辣条零食保湿剂(CC-AJS01)

面筋素鸡辣条零食保湿剂

█ 概述

面筋素鸡辣条零食保湿剂CC-AJS01是复合型食品级添加剂，专门针对面筋素鸡辣条类食品领域内使用，起保湿作用，是良好的食品软化保湿剂，防止放置一段时间口感发硬、发干、掉渣等现象，延缓淀粉的老化和回生。本品保水性能好，保持辣条内部组织结构的致密性，气孔均匀细腻，口感更加柔软，入口绵软香甜，延长辣条等零食货架期。

█ 技术参数品名 面筋素鸡辣条零食保湿剂型号 CC-AJS01含量≥99.0%外观 白色结晶型粉末pH值 5.0-7.0是否溶于水 是水分≤1.0%灰分≤0.1%

█用途

主要用于提高柔软度，保湿性和延长货架期，对面筋、素鸡、辣条零食、膨化食品、豆干、豆皮辣条、麻辣素食辣条等，均具有良好的保湿保鲜锁住水分效果。

█ 用量

添加量千分之五以内，即每公斤面粉添加本品5克以内。

█ 包装

25kg/箱