紫甘薯红色素(E=30-100)

紫甘薯红色素

产品简介：紫甘薯红色素是从旋花科番薯属植物中提取的天然食用色素，由花青素，黄酮类组成。产品为紫红色液体，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于油脂、无水乙醇。其色调及稳定性受PH影响：酸性时呈稳定的红色或紫红色；中性时呈蓝色；碱性时呈不稳定的绿色。

使用范围：适用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)型饮料、果酱、糖果等的着色或补色

产品指标：

检测项目                            

标准规定            

ITEMS                                SPECIFICATION        

色价(E10%,1cm,528nm)    100、150、200                

砷                                    

≤3.0mg/kg              

重金属(以Pb计)                      ≤20.0mg/kg            

细菌总数                             ≤1000个/g            

大肠杆菌                            

 Negative            

致病菌                                  

Absent