红曲红色素(ks-hqh)

红曲红色素  
中文名称 红曲红色素
日文名称 ベニコウジ色素
英文名称 Monascus colour
色调（PH变化） 赤
耐热性 ○
耐光性 △
染着性（蛋白质）◎

◎强 ○普通 △偏弱 ×弱
适用于：人工黄油、肉制品、腐乳、雪糕、饼干、膨化食品、调味酱、糖果等。

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