防腐抗菌抗氧化品质改良食品添加剂聚磷酸盐复盐(Q/JYS01-2012)

  聚磷酸盐复盐是一种无味无毒的白色或淡黄色粉末，易溶于水，不溶于有机溶剂，不吸湿潮解的多功能食品添加剂。是中科院食品领域重点科研成果，本品既具有玻璃态六偏磷酸钠的螯合作用，适合作为食品品质改良剂，又具有山梨酸或苯甲酸钠的抗菌性能，可作为抑制酵母菌、霉菌和细菌的抗菌保存剂，还具有良好的抗氧化性能（可以保护维生素C和色素不易被氧化）和破坏亚硝酸根的能力（抑制亚硝酸基胺的形成）是一种集品质改良剂、抗菌剂、抗氧化剂、粘结剂等多种功能的新型食品添加剂，广泛应用于烘焙、酱菜、泡菜、肉制品、豆制品等食品方面的防腐抗菌、抗氧化，品质改良剂，其效果**欢迎选用购买

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