巴玛#8226;生活家源品发酵火腿六星(1*1)

所在地域：上海上海市徐汇区

更新时间：2012-04-22

参考价格：面议

品牌：巴玛

规格/型号：1*1

巴玛•生活家源品发酵火腿（六星） 9988
•选用特定生态养殖基地的100%纯猪种
•纯正西班牙风范源品享受
历经36个月以上窖藏纯发酵
•口感醇郁回味无穷

发酵火腿被奉为“欧洲九大传奇食材”之**，数百年来一直被欧洲皇室用于高端宴会。同时发酵火腿与红酒、奶酪并称为“世界三大发酵美食”，巴玛火腿以其独特的工艺，醇正的风味，**的品质，成为健康美食和品位生活的象征元素。

• 选用珍稀原料——选用9个月以上放养的特定纯猪种，这类猪每天都要吃5公斤左右的天然蔬果和五谷杂粮，每只猪的平均体重均达到了150公斤以上才能进入原料采集范围。
• 如同红酒般的长时间窖藏——每条源品发酵火腿都需经历36个月以上的窖藏发酵，酝日月精华与天地灵气，酿就**品质。在目前国内**大的发酵火腿窖藏库中，执行着严格的窖藏标准，常年控温控湿，以确保良好的窖藏环境。
• 高营养价值 “肉中黄金”——作为国际公认的高端肉制品，发酵火腿被誉为“肉中黄金”，它具有低脂、低胆固醇、低卡路里的特性，同时富含可以媲美天然橄榄油的不饱和脂肪酸，因而可以减少心脏血管疾病的发生，有利于消除胆固醇。

巴玛火腿怎么吃
• 每一条巴玛火腿历经36个月以上的窖藏发酵熟化，切片即食肉香**浓。熟化有两种，一种我们熟知的加热熟化，一种就是发酵熟化。发酵食品的益生菌能改善肠胃功能，调节生物机能抑制有害菌
• 可切片即食，也可做冷盘、沙拉、三明治等，与红酒搭配，风味更佳
• 以巴玛火腿为原料可配置出几百种风味独特、鲜美爽口的健康型西式精美餐点
食用小贴士：
• 火腿切出来后就可以直接食用，片好的火腿**好使用温热的盘子来盛载，因为火腿复杂的香气会随着温热的碟子散发出来，这个时候再吃的火腿会比不加热的更香。
• 如果火腿切出来摆放的时间过长就会失去水分，这个时候可以加一些橄榄油润滑一下。还有一些人喜欢用火腿包上蜜瓜一起吃，用蜜瓜的香甜清新搭配火腿的咸香丰腴，别有一番风味。

巴玛火腿如何保存
• 巴玛火腿为发酵食品，不宜长时间闷置于包装盒或包装袋内，请及时祛除包装，用橄榄油或食用猪油涂于火腿表面保护。如表面氧化发酵（俗称长毛），火腿在持续发酵，不影响内质，祛除即可。整腿切食后，请以保鲜膜或切除的火腿肥膘覆于切面，防止氧化。切割时若发现腿肉上有白点，是氨基酸析出的结晶，请放心食用。