明胶(食品级)

所在地域：河南郑州市郑州市区

更新时间：2012-02-17

参考价格：42元/公斤

品牌：国产

规格/型号：食品级

明胶（Gelatin），性状：浅黄色半透明晶体 CAS：9000-70-8。通常用来制作果冻和其它甜点，是由煮过的动物骨头，皮肤和筋腱制成的。一种替代品是琼脂(Agar-Agar)用海草制成；另一种替代品是用野葛的根作的。出售的琼脂一般有面条样的条状、粉状、长块状，而且常常是灰白色的。

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