怡甜®降甜粉降低果脯甜度突出果味(500克/瓶)

所在地域：广东深圳市深圳市区

更新时间：2011-11-09

参考价格：面议

品牌：怡甜，Eetame

规格/型号：500克/瓶

现在市场上的猕猴桃果脯含糖量一般在40～50％之间，但这样的果脯市场普遍反映甜度过高，猕猴桃原有的果味不突出，而且这种含糖量的果脯的保值期一般都在3个月左右，比较短。那么现在在煮制果脯的糖液中添加万分之1.6的“降甜剂”后可以把产品的含糖量提高到65％，产品甜度比原来要低并且同样的果料要生产出更多的果脯，同时由于含糖量的提高产品保质期也大为延长。

计算：以把原含糖量为45％的果脯含糖量提高到65％为例，原45％含糖量果脯中每1公斤果脯中含有450g糖和550g果肉组织和其他成分，投入同等果料情况下把含糖量提高到65％后生产出来的果脯中含有的糖的重量假设为X克计算公式为：X/(X+550)=65/100计算后X＝1021克，则投入同等果料含糖量提高到65％后生产出来果脯的重量为：1021＋550＝1571克大概为1.5公斤，产量多出0.5公斤。

糖的价格按每公斤5.5元计算0.5公斤糖的价值是2.75 元，1.5公斤果脯中含有的降甜剂是0.24克价值是0.36元。多生产出来的这0.5公斤果脯成本2.75+0.36=3.11（元），而原来的含糖量情况下5公斤果料只能生产出1公斤果脯，现在只需要再增加3.11元的成本5公斤果料就可以生产出1.5公斤果脯。显而易见，公司利润将得到很大的提升。

“怡甜降甜剂，使您**食品行业”
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