面条粉改良剂/面条增筋剂2/郑州佳利(L101)

名称 佳利面条、饺子粉改良剂
使用效果 面条耐煮、耐泡、不混汤；饺子皮透亮，不破肚；口感筋道滑爽，效果明显；操作性能好，不粘机；效果远远优于普通增筋剂。
添加量 万分之三到万分之十，可根据面粉品质的具体情况酌情增减。
使用方法 通过微量添加机或配粉系统将本品均匀加入面粉。

注意事项 1. 添加不要过量，太大时，面团强度太高；一般万分之三到万分之五即可。
2. 适用于普通手工面、机制面、凉面、油泼面及饺子皮、馄饨皮等。
3. 本品微量吸潮，当打开口未用完时，应严密包扎置于干燥处。
4. 加入面粉中使用**好，便于改良剂分散。若加入水中亦可，但必须在快速搅拌水的情况下添加，以避免形成块状。一般以形式均一的胶状液为好。

郑州佳利食品添加剂有限公司

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