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结冷胶乳制品中的应用
所在地域:
浙江 嘉兴市 桐乡市
更新时间:
2016-06-02
参考价格:
面议
品牌:
中肯
规格/型号:
结冷胶也可用于奶基产品中,结冷胶加热到75℃可直接水合于奶中。在酸性奶制品中(如酸奶、发酵酸性稀奶油或直接酸化的奶凝胶),必须加入另一种水溶胶(如CMC或瓜尔胶)充当胶体保护剂,并且保护奶蛋白的沉淀。在乳制品中,结冷胶可取代卡拉胶、明胶、褐藻胶和果胶的使用,并能为提供更优质的凝胶和稠度。在使用量方面,结冷胶比其他食品胶具有优越性。
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浙江帝斯曼中肯生物科技有限公司
联系人:
钱晓慧
电 话:
0573-88960919
所在地:
浙江 嘉兴市 桐乡市
地 址:
浙江省桐乡市高桥经济园区
邮 编:
314515
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