小麦低聚肽是卫生部批准的新资源食品。小麦低聚肽是以小麦谷朊粉为原料，经过现代生物酶解技术，提取制备的小分子肽类物质，同其他事物蛋白来源的低聚肽一样，小麦低聚肽也具有多种生理调节功能，适用于相应功能趋向的保健食品的开发。
目前小麦低聚肽，是经**卫生部批准的新资源食品，完成了安全性评价毒性试验，小麦低聚肽在营养与保健食品中的应用提供基础支持。
特点
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小麦低聚肽是以小麦谷朊粉为原料
经过现代生物酶解技术，提取制备的小分子肽类物质
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