供应 青岛德慧高透果冻粉

产品名称：高透明免过滤果冻粉

主要成分：卡拉胶、魔芋粉、氯化钾

执行标准：GB 26687-2011

产品特点：

1. 透明度极高，免过滤，无杂质；

2. 弹韧适中，不出水；

3. 耐酸性强pH3.5-4.5、可耐受88℃灭菌20分钟；

4. 口感爽脆、入口即化。

适用范围：高透明大果肉果冻、出口日本果冻

参考用量：0.6-0.8%

使用方法：

1. 将果冻粉与部分白砂糖混合混匀；

2. 将糖浆和白砂糖加入到容器中，向其中加入蒸馏水，在不断搅拌的情况下加入果冻粉和白砂糖的混合物，加热煮沸保温3min，补水；

3. 调酸：将柠檬酸、柠檬酸钠加入温开水中（2倍温开水），溶解搅拌均匀；