产品名称:滚揉斩拌型肉制品卡拉胶(滚揉斩拌型复配肉制品增稠剂)
主要成分:卡拉胶、魔芋粉、氯化钾
执行标准:GB 26687-2011
产品特点:
1. 具有凝胶、保水、乳化、塑形、增强弹性等作用;
2. 使肉制品的结构细腻、切片性好、韧脆适中、富有弹性、不易析水;
3. 提高产品质量、降低生产成本。
适用范围:适用于火腿肠、烤肠、午餐肉等乳化肉制品、鱼糜制品、菜肴制品、汤料制品等
参考用量:为制成品总量的0.4-0.8%
使用方法:依生产工艺要求,在滚揉、斩拌过程中与其它辅料一起添加使用。
包装及储运:
1. 1×1公斤塑料包装袋、1×25公斤塑编复合袋;
2. 请注意防晒、防潮,置于阴凉干燥处;
3. 严禁与有毒有害物质混合存放或运输;
4. 开封后请密闭内袋置于阴凉干燥处保存,尽快使用完毕。
保质期:12个月
物流及售后:
1. 购买青岛德慧公司产品大于25公斤,一律免物流运费;