供应 呋喃酮3658-77-3

中文名称：呋喃酮，

英文名称：Furaneol;DMHF；Strawberry furanone;2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3[2H]-furanone

化学名称：4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮，菠萝酮，草莓酮

化学分子式：C6H8O3

分子量：128.13

CAS No：3658-77-3

EINECS号: 222-908-8

FEMA号: 3174

MDL号：MFCD00010706

性状：白色至浅黄色结晶体或粉末状固体。

香气：具有强烈的焙烤焦糖香味，特征香气为果香、焦香、焦糖和菠萝样香气。

熔点：73-77oC(lit.)

沸点：188oC

密度：1.049g/mLat25oC

折射率：n20/D1.439

闪点：>230°F

储存条件：2-8oC

溶解度：微溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。

应用领域:GB 2760－2011规定为可用于食品香料。可广泛用于食品，饮料以及日化产品中，使美国使用香料协会(FEMA)(登记号：3174)和欧洲香料理事会(文号：536)认可的使用安全香料。

使用限量:FEMA(mg/kg)：冰淇淋、明胶和布丁，5.0；糖果，焙烤制品，10.0；含醇饮料，60。