牛奶内酯
中文名称: 5-(6)-癸烯酸混合物
中文同义词: 5-(6)-癸烯酸混合物;癸烯酸;5或6-葵烯酸(牛奶内酯);5-(6-)癸烯酸
CAS号: 72881-27-7
分子式: C10H18O2
使用限量 FEMA(mg/kg):焙烤制品25.0;冷饮、软糖、布丁类、干酪、果酱和果冻,均10.0;无醇饮料、乳制品、调味品,均5.0;仿乳制品25.0;硬糖25.0。
化学性质 无色液体。呈苦的气味。沸点58℃。不溶于水,溶于乙醇及非挥发性油。其中5-癸烯酸(CAS[85392-03-6])约占35%~45%,6-癸烯酸(CAS[85392-04-7])约占45%~50%。
用于配制各种奶香食品香精和香料
食品级98% 淡黄液体 1kg/氟化瓶
参考价:1404