供应 卡拉胶复配增稠剂

联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合食品法规委员会对食品添加剂定义为：食品添加剂（food addiitive）是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质。

按照《中华人民共和国食品卫生法》第43条和《食品添加剂卫生管理办法》第28条，以及《食品营养强化剂卫生管理办法》第2条，中国对食品添加剂和食品强化剂分别定义为：食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。

【复配卡拉胶】

滚揉斩拌型：

产品描述：

以卡拉胶、氯化钾等为主要原料复合而成。所有原料均为食品级原料，符合GB2760使用标准以及使用范围。

应用范围：各类肉制品。

产品特点：

1、本产品有极好的吸水性、凝胶力和保鲜功能；

2、可以增强产品的脆度和弹性和韧性，使产品口感爽口，减少淀粉感，增加产品的Q性；

3、切片性好，细腻有光泽；

4、提高出口率，降低产品成本，提升产品档次。

使用方法：

1、和辅料一同添加。

2、添 加 量：为馅料总重的0.3%～0.5%。