酸性纤维素酶
纤维素酶是由里氏木霉诱变筛选高产菌株,经液态深层通风发酵精制提取制成。纤维素酶是一种多组分的复合生物酶催化剂,能催化纤维素的水解生成短纤维、纤维二糖、葡萄糖等。本品广泛应用于食品、发酵工业等。用于食品中可分解原料中的纤维素,减少沉淀增加多糖含量。
产品规格
本品是褐色液体,具有下列标准酶活力单位(CMC酶)
液态酶:100000 u/ml
固态酶::40000 u/g
执行标准
QB 2583--2003
产品特性
纤维素酶是一种多组分的复合生物酶催化剂,能催化纤维素的水解生成短纤维、纤维二糖、葡萄糖等。
该酶作用PH范围为4.5-6.2,**适作用PH4.8;温度范围50-65℃,**适作用温度60℃。
包 装
液体产品为25公斤/桶,固体产品为50公斤/桶包装。
储 存
超期或不利的保存条件将导致用量增加。