所在地域：四川 成都市 成都市区
更新时间：2012-12-19
四川腊肉，历史悠久，中外驰名。顾名思义，腊肉即是腊月间腌制的熏肉。临冬猪肥，乡民宰杀年猪，利用腌熏二法，保证在开春之前的肉食供应。在没有冷藏方法的时代，腌熏风干，已是**佳的储肉方法。现代因为冰箱等家电的出现，腊肉的制作已经不再局限于传统的腊月，一年四季都可以享受到美味的腊肉。
【苁珍川味香肠、腊肉】
苁珍川味香肠、腊肉均选用上等天然香料，采用传统工艺秘制，精选农家土猪优质猪肉，再经灌制、熏烤、包装等工序加工而成，味道醇香浓郁、风味独特，以保持传统风味，色泽鲜艳、口味纯正，其包装精致独特。是酒席、宴会、荤盘之**选，居家、旅游、馈赠亲友、单位团购之佳品。
【外观和口味】
本品腊肉由精选农家鲜猪后腿肉（香肠精选农家鲜猪精夹肉）进行制作，做好的腊肉、香肠，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，肉质坚实干爽，富有弹性。农家口味纯手工烟熏麻辣，细品时芳香浓郁。油而不腻、嚼味无穷，保持了色、香、味、形俱佳的特点，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能。
【产品特点】
本品腊肉选用猪后腿精肉（香肠精选农家鲜猪精夹肉），佐以数十种名贵天然植物香料，传统工艺精心制作。特点:农家风味，腊香袭人，醇香适口，回味久长。是酒席、宴会、荤盘之**选，居家、旅游、馈赠亲友之佳品。
【适合范围】
本品适合范围：超市零售、个人送礼、单位团购、餐厅荤菜切盘、家庭食用、麻辣烫……
【配料表】 精选鲜猪后腿肉（精选农家鲜猪精夹肉）、碘盐、海椒、花椒、味精、白砂糖、白酒
【食用方法】
A、常规：清水煮或蒸１0分钟后，配白米饭，一口咬下～香溢四射～过瘾！
B、爆炒:可以回锅加西兰花（花菜），或者蒜苗这些爆炒；
C、烧烤:出外野营烧烤食用,品味独特风味,更能体会到休闲的乐趣；
D、火锅:这个吃法也行，香得很！
F、微波: 微波炉加热后拼盘食用,或夹面包和蔬菜,即成自助汉堡；
煮：香肠、腊肉用温热水清洗干净，大火把水烧开，改用中小火下锅煮至30-40分钟，煮熟起锅待凉，切成薄片即食。
蒸：香肠、腊肉用温热水清洗干净，切成薄片，大火把水烧开，改用中小火下锅蒸至25-30分钟，蒸熟起锅即食。
炒：香肠、腊肉用温热水清洗干净，切成薄片，先放在锅里干炒，火要小，炸出一点油来，等肉有一点卷边了就可以起锅，用炸出的油炒作料，放蒜苗，姜片，炒香，也可根据个人喜好放要炒得蔬菜，比如：酸椒、小青椒或者花菜等；下肉翻匀炒熟起锅。
烫：香肠、腊肉用温热水清洗干净，切成薄片，烫火锅食用。
【产品质量】
本品选用经严格检疫检验的农家鲜分割猪肉作原料
本品真空包装，二次灭菌
本品不充加淀粉、色素及防腐剂
本品加工经QS安全认证
【保质期】 0℃（冷冻）避光保存10个月/常温下保存6个月（真空包装不破损）
PS：腊肉又称腌肉、腌腊肉，是切好的肉条用盐、经过纯手工的腌制，利用传统的特制烟熏方法进行加工。**后将做好的腊肉挂在通风，向阳的地方吹晒，晾干即可。
香肠又称腊肠，将精选农家鲜猪精夹肉用盐、海椒、花椒、味精、白砂糖及白酒等进行拌均。然后将调好味的肉条放入猪小肠，每一小节用细线扎紧，然后用小针穿刺小肠几下，这样以便更能透气，然后将做好的香肠挂在通风，向阳的地方吹晒，晾干即可。
四川川岭苁珍山珍食品有限公司
