供应 天然色素紫甘薯

产品说明  紫甘薯色素

产品名称   瑰丽紫甘薯色素
产品概述   紫甘薯色素是用旋花科番薯属食用属紫甘薯（Ipomoes batatas及其变种）的紫色
块根为原料，经挑选、清洗、切碎、浸提、过滤、精制、浓缩、杀菌（液体）、喷雾干燥（粉末）而得的**水溶性食用红色素。
主要成分   Ⅰ氰定酰基葡萄糖苷、Ⅱ甲基花青素酰基葡萄糖苷。
产品性状   ◆ 粉末状紫甘薯色素外观为红色至紫红色，液体呈褐紫色，略有甘薯特有气味；
◆ 易溶于水、含水乙醇、丙二醇，不溶于油脂。其水溶液酸性时稳定，呈红至紫红色，碱性时呈蓝色；
◆ 在酸性环境中，耐光、耐热性较好，染色力好，渗透力强。
使用范围   适用于配料酒、碳酸饮料、果汁（味）型饮料、果酱、糖果、糕点。
使用方法   用少量水溶解后，再用逐级扩大的方法加入到物料中，可与其它天然色素混合使用。
参考用量   饮料：0.01～0.1% ，糖果：0.05～0.2%，糕点：0.01～0.1%。
质量标准
项      目  单位 产品标准 
剂型 粉末  液体 
外观 红紫色粉末 紫褐色液体
色价 E（1%、1cm、PH3.0、530±3nm）  30～80  10～30 
干燥失重  % ≤  10  —— 
灼烧残渣  % ≤  4  2 
PH     2～4  2～4 
铅（以Pb计）  ppm ≤  5  3 
砷（以As计）  ppm ≤  3  1 
菌落总数  cfu/g ≤  1,000  1,000 
致病菌     不得检出  不得检出

包    装   1kg/袋、10kg/箱、20kg/桶，或根据顾客要求进行包装。
贮    藏   密封，避光，存放于阴凉干燥处。
保 质 期   满足上述贮存条件，未经启封情况下，粉末二年，液体六个月。 
备    注   除以上规格产品外，如果您有其他要求，请与我们联系。

武汉科德宝生物技术有限公司

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