供应 透明护色型悬浮剂
所在地域：上海 上海市 嘉定区
更新时间：2008-02-29
透明护色型悬浮剂
产品名称： 悬B型（透明护色型）
所属系列： 果粒悬浮剂系列
产品编号： AA02
适用范围： 广泛适用于粒粒橙、菠萝爽、荔枝爽、星球露、水晶葡萄及各种果茶、果汁类酸性饮料；亦可用于低酸性或中性饮料，如粒粒马蹄、仙草蜜、银耳燕窝、绿豆沙等等。
产品性能： “健鹰牌”果粒悬浮剂，在国内率先由我所**研制和生产，主要用于含果粒、果肉、果浆的饮料，以使各种饮料中的固态物质均匀悬浮于饮料之中，杜绝分层、沉淀的发生。
产品为白色或略带灰黄粉粒，主要成分为植物胶及其他食品原料，对人体无毒副作用，用户可放心使用。使用证明：添加本品，饮料中果粒、果肉微粒及其它固体成分在常温下悬浮均匀，无分层、上浮、水析及沉淀。
它与琼脂或市场上的其他形形色色的果粒悬浮剂相比，具有如下显著的优点：
△ 无水析层，果粒分布均匀；△ 耐热性强，悬浮稳定、持久。确保保质期内及酷暑期果粒不沉降，C型果粒悬浮剂在121℃高温下仍稳定。△耐酸性强，可在各种酸性饮料中使用。而琼脂、卡拉胶等则在酸性条件下降解失效，上层析出清水。△ 耐光、耐晒，有护色效果。可使饮料长期保持新鲜的色泽，即使短时间曝晒也无妨。△ 使用方便，用量省，成本低。比用琼脂成本约降低30～40％；并可适当减少原料的加入量，降低成本。△饮料口感及感观明显提高。可使饮料稠度适中，流动性好，入口滑爽，不黏、不糊、不冻结。
因而，我所果粒饮料悬浮剂系列被誉为琼脂等及其他传统悬浮增稠用剂的升级换代产品。
使用方法： △ 本剂与3～5倍量的白砂糖干混合均匀，在不断搅拌下慢慢撒入水中，升温至95℃左右保温搅拌约十分钟，使完全溶解；
△ 将果粒悬浮剂液加入已杀菌的果粒果浆与糖水的混合液中，加热水到规定量；
再依次加入甜味剂、防腐剂等； 停止加热后加入香精、酸味剂。参考酸量：0.2％
△ 搅匀装瓶，马上进行巴氏杀菌 （杀菌公式： 10′－15′－8′／85℃）； 迅速冷却至常温；待静置冷却后摇匀即可.
参考用量： 增稠用0.15％～0.20％；悬浮用0.25％～0.30％。
主要成份：
注意事项： △ 使用本品，不需添加其它悬浮、增稠、乳化稳定剂，否则可能影响产品性能；
△ 本剂完全溶解后出现浑浊是正常现象，加足酸后即可澄清透明；
△ 有条件的企业，也可采用在90℃以上热灌装的方式。灌装后立即倒置，20分钟后冷却至常温。但必须预先做好瓶和盖的杀菌及瓶的预热。
包装说明： 内包装:1公斤
外包装:1*10公斤
上海健鹰食品科技研究所