供应 木糖醇
所在地域：北京 北京市 北京市区
更新时间：2005-11-23
阿斯巴甜是由天门冬氨酸和苯丙氨酸合成的儿太二肽化合物。这两种氨基酸与我们日常食物如肉类、蔬菜、乳类食品所含的蛋白质成分一样。这些氨基酸主要将淀粉、糖作为原料，用发酵法制成。 -具有砂糖的纯净甜味，而没有人造甜味剂具有的苦味化学味和金属后味。 -甜度约为砂糖的200倍，其甜味强度依赖于所存在的食品，通常介于180-220倍之间。 -可增进食品风味。特别是能增进水果的风味，还可降低咖啡的苦味。 -能有效地降低热量。 -不会造牙齿蛀牙 -代谢作用于蛋白质相类似
核苷酸功能介绍： 1鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果，降低产品成本。 2增强及改善食品风味，可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。 3使肉类味道更鲜美，与味精混合后添加可增强肉类原味，强化肉类香味，减少肉类用量令成本降低。 4抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，并可以减少异味（氨基酸味、面粉味等） 5具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性。
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