供应面粉添加剂—面条（饺子）伴侣

所在地域：江苏泰兴市

更新时间：2005-09-22

· 供应
【内容：】面条（饺子）伴侣——一、主要成份及外观：本品是以食品级植物胶、乳化剂、vc、复合磷酸盐等多种无机盐及高档惰性体，采用独特的**新先进技术及生产工艺精制而成。外观为精细、干燥、流畅性良好的白色或者淡黄色粉未。二、作用与功能：本品不含溴酸钾。适用于挂面、刀切面、方便面、蒸煮面、馄饨、饺子等面食制品。可缩短面粉达到**佳水合状态的时间，增强面团的筋力，补充更多、更强的蛋白质；提高条的亮度、保水和复水性能，减少面团上可能出现的斑点，减少油炸面的吸油量，降低氧化值，延长保存期；减少断条、断裂、毛边、糊汤现象，能使面条不发粘，口感爽滑，咬劲好。