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供应 液体山梨醇
所在地域:广东 广州市区
更新时间:2005-08-17
A山梨醇的甜度低于蔗糖(约为蔗糖的50-80%)。由于其溶解热较蔗糖大,结晶山梨醇进入口腔溶解时,有明显的清凉感,是生产低甜度糖果点心的好原料,可以适应当今市场要求适当降低甜度的消费需求。国外大量用来生产无糖型糖果。
B山梨醇具有保湿性,在食品中加入山梨醇 可以防止食品的干裂,且可防止蔗糖的晶析,使食品保持新鲜柔软,延长货架寿命。在面包蛋糕中使用,有明显效果。
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