精酿二氧化碳酒花浸膏(酒花浸膏)

供应自酿精酿啤酒添加剂二氧化碳酒花浸膏 啤酒花香精（酒花香油）

液态二氧化碳酒花浸膏 240-300

Liquid CO2Hop Extract

产品特点：

液态CO2酒花浸膏是用我国特有啤酒花品种青岛大花为原料，CO2作萃取剂，在液态CO2下将啤酒花中有效成分a--酸、ß--酸及酒花油等萃取得到的酒花浸膏制品，其风味特点及香气与原酒花基本相同。在啤酒酿造中使用，可以部分或全部替代啤酒花。

主要成分：

a--酸 ：30%～40%

ß--酸 ：30%～35%

水 份 ：1%～5%

使用方法：

在麦汁煮沸时添加，如果希望得到较高的ａ-酸利用率，建议在煮沸过程前期加入；如果希望保持较好的酒花香气，则在煮沸后期加入。

BU×HL    

kg ß--酸=  35%×10000

添加量依据啤酒苦味要求确定，添加量计算：

BU×HL    

kg ß--酸=  35%×10000

添加方法：

将装有酒花浸膏的马口铁罐用不锈钢器具打开，将酒花浸膏取出，罐内余下部分用热水或热麦汁溶出，一道加入煮沸锅中。或将装有酒花浸膏的马口铁罐用器具打孔，用吊蓝直接放入煮沸锅中。

产品包装：

食品级马口铁罐装，1.0kg/听，纸箱外包装，每箱12公斤（1.0kg×12听）

储存、保质期：

**好在低温下储存（5～10℃）在适当条件下储存，其保质期三年以上。长时间存在高温、日照条件下，会损失酒花浸膏中的a-酸，新鲜度下降。

麦芽粉产品简介：

1、产品成份

本品系麦芽经精细加工之干澡粉末，含淀粉酶，淀粉转化力在25倍以上。

2、功能作用

  能分解淀粉，是地瓜、薯干淀粉做粉条、粉丝、粉皮**佳添加剂，也是做麦芽糖、芝麻糖**好添加原料。根据卫生部的规定麦芽即是食品又是药品，有健胃和帮助消化的特殊功能经常食用有较好的保健作用。

3、用法与用量

  做粉条用，先将称量好的麦芽粉用1:5倍二十八度至三十度温水稀释后加入打好完芡（未加其它料）面中，用时放入面盆搅拌出条均匀流条顺利。或将麦芽粉50克，稀释在100公斤水中，将漏出的粉条冷却后，在加过的麦芽粉的水中漂洗、稍淋后即可，连续作业时，每隔10分钟或加水时添加25克或适量麦芽粉，500克麦芽粉加工4000斤粉条**佳，做粉丝和粉皮时用法，用量同上。

  口服时，每次空服2克或遵医服用。

4、贮藏条件与保质期

  置遮光容器内密封，在阴凉干燥处保存。

  规 格：25公斤/牛皮纸袋

  保质期：常温24个月

巧克力麦芽粉是由巧克力焦香麦芽精制加工而成。浓郁的麦香焦香风味，颜色天然，滋味醇厚。具有典型的焙烤食品风味，上色、耐热、持久，配伍性能好，是焙烤食品风味的核心中间体，以及饮料、糖果、奶制品等食品的天然麦香和焦香味基料。

  贮存条件：应置于阴凉干燥处存放、注意防潮。