栀子蓝色素E80(E80)
所在区域:广东 广州市 广州市区
更新时间:2020-11-27
品牌:正明
产品价格:面议
品牌: 正明栀子蓝色素厂家
别名: 栀子蓝色素
主要着色成分: 栀子蓝色素
规格:E80
色素含量: 99 %
来源: 天然着色剂
产品英文名称: Gardenia Blue
有效物质含量: 99%
主要用途: 着色剂
一.栀子蓝色素介绍
英文名称:Gardenia Blue
来 源:以茜草科植物栀子的成熟果实为原料,经过提取、浓缩、纯化、酶解、精制、过滤、灭菌等步骤,喷雾干燥制得。
有效成分:京尼平与氨基酸聚合物
外 观:深蓝色粉末(近黑色)或蓝色液体
溶解性能:黑色粉末,无臭无味,易溶于水,含水乙醇及含水丙二醇,呈鲜明蓝色,不溶于石油醚等有机溶剂,PH值在3-8范围内,色调无显著变化,在中性和碱性条件下耐光性和耐热性较好耐热,经120℃加热60min内不褪色。对蛋白质染色力强,对蛋白的染色性比对淀粉好。
气 味:无异味
应用范围:冷冻饮品(食用冰除外),果酱,腌渍的蔬菜,熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类),糖果,方便米面制品,粮食制品馅料,焙烤食品,调味品(盐及代盐制品除外),果蔬汁类及其饮料,蛋白饮料,固体饮料,风味饮料(仅限果味饮料),配制酒,膨化食品等。
栀子蓝色素质量标准:GB28311-2012《食品安全**标准食品添加剂 栀子蓝》
参考添加量:按照GB 2760(中国食品添加剂使用标准)在相应类别食品中按限量添加使用。